“廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)”一(yi)般是(shi)(shi)指飯店、酒店、餐廳、食(shi)堂、美食(shi)城、企事(shi)業(ye)單位(wei)食(shi)堂,從廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計開(kai)始(shi)到廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備進(jin)場,再到設備安裝調試(shi)。交付后(hou)有一(yi)定的(de)(de)保修(xiu)期,統稱(cheng)為(wei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)。過去一(yi)些老飯店,企事(shi)業(ye)單位(wei)食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等。都(dou)是(shi)(shi)用戶購買廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備后(hou)自己(ji)操作的(de)(de)。近(jin)年來,隨著國家對餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)重視,廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)被重點(dian)關注,現在(zai)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)需要達到國家餐飲(yin)行業(ye)標準才能運營或使用,所以廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)一(yi)站式(shi)服務公(gong)司(si)比較(jiao)多(duo)。
廚(chu)房(fang)工程是(shi)星級酒店(dian)、飯店(dian)、餐廳、學校、醫院(yuan)、工廠(chang)、企(qi)事業單位(wei)等廚(chu)房(fang)的設計、制作、安裝及售后維修(xiu)服務(wu)。就(jiu)是(shi)廚(chu)房(fang)工程一(yi)站式服務(wu)。
項(xiang)目(mu)中廚(chu)房(fang)在建設(she)(she)(she)(she)之初就(jiu)與設(she)(she)(she)(she)計(ji)單(dan)位(wei)合作設(she)(she)(she)(she)計(ji),并做了廚(chu)房(fang)分(fen)區的(de)相關設(she)(she)(she)(she)計(ji)。主要設(she)(she)(she)(she)計(ji)內容包括廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)布(bu)置(zhi)圖(tu)(tu)、廚(chu)房(fang)給排水圖(tu)(tu)、電位(wei)圖(tu)(tu)、燃氣點位(wei)圖(tu)(tu)、排煙系統走向圖(tu)(tu)等。商(shang)用廚(chu)房(fang)項(xiang)目(mu)包括廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)計(ji)、廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)采購(gou)、廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)安(an)裝、廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)售后。這套商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)和設(she)(she)(she)(she)施統稱(cheng)為(wei)廚(chu)房(fang)工程。