服務熱線：18038119166
食堂(tang)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)(she)備(bei)，包(bao)括設(she)(she)計、制造、組裝(zhuang)、維(wei)護以及(ji)與其他相(xiang)關層面的(de)合作。因此(ci)，在廚(chu)房(fang)項目(mu)的(de)規劃中需要采購(gou)與食堂(tang)廚(chu)房(fang)項目(mu)相(xiang)對應的(de)配套(tao)設(she)(she)施和設(she)(she)備(bei)，并堅(jian)持(chi)采購(gou)相(xiang)應的(de)土建(jian)工(gong)程(cheng)和新的(de)水(shui)電工(gong)程(cheng)，以及(ji)食堂(tang)廚(chu)房(fang)建(jian)成后采購(gou)的(de)廚(chu)房(fang)雜貨。
一、食堂廚房工程(cheng)-配套設(she)(she)施設(she)(she)備(bei)
廚房工程——設備包括:小麥面粉車、木(mu)質(zhi)面箱、醒發箱、電(dian)(dian)(dian)動壓面機(ji)、壓面機(ji)、拌餡機(ji)、包子機(ji)、餃子機(ji)、電(dian)(dian)(dian)蒸鍋(guo)、電(dian)(dian)(dian)烤箱、電(dian)(dian)(dian)餅鐺等。、果蔬清洗機(ji)、切肉機(ji)、自動切片機(ji)、炒菜(cai)爐、高火爐、煮面爐、蒸爐、電(dian)(dian)(dian)磁大鍋(guo)等。排煙防火閥、冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)、凈水器(qi)、電(dian)(dian)(dian)開(kai)水器(qi)、調養柜(ju)、儲(chu)物(wu)架、操(cao)作臺、蓄水池、洗滌鉛、碗(wan)碟柜(ju)、水槽洗碗(wan)機(ji)、消毒櫥柜(ju)、紫外線(xian)消毒燈、滅蚊器(qi)等。
二、食(shi)堂廚(chu)房工(gong)程(cheng)-土建工(gong)程(cheng)
廚房(fang)工程——土(tu)建工程是指餐廳廚房(fang)的(de)(de)隔(ge)墻、孔(kong)洞(dong)、地面、水渠等(deng)的(de)(de)施工，如排水溝、隔(ge)油池、污水提升設備、安(an)裝(zhuang)排煙(yan)管道(dao)所需(xu)的(de)(de)孔(kong)洞(dong)等(deng)。需(xu)要(yao)根據廚房(fang)裝(zhuang)修設計來配(pei)置相關的(de)(de)規格(ge)、型號和(he)配(pei)件。
三(san)、食堂廚房工程(cheng)——水電(dian)
廚房工程(cheng)——水(shui)電是指廚房內的(de)流水(shui)、用電等基本設(she)施，如燈(deng)泡(pao)、水(shui)管(guan)、水(shui)龍(long)頭安(an)裝等。包括(kuo)一般電纜、配電柜、中(zhong)央(yang)空(kong)調、照明燈(deng)具、管(guan)道、閘(zha)閥等設(she)備(bei)。
四(si)、食堂(tang)廚房項(xiang)目——廚房雜項(xiang)用品
廚(chu)房工程-廚(chu)房雜項指餐廳廚(chu)房設備以(yi)外的廚(chu)房用(yong)具，如電子(zi)秤、勺(shao)子(zi)、插頭、地(di)秤、微波爐(lu)、數控刀(dao)片(pian)、中小(xiao)型容器或(huo)廚(chu)房用(yong)具等(deng)。
